Receta Brochetas de solomillo

Ingredientes para 4 personas
1/2 kg de solomillo de cerdo
2 pimientos morrones verdes
2 pimientos morrones rojos
1 cebolla
4 manzanas
1/2 vasito de aceite de oliva
2 cucharadas de miel
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de canela

Elaboración
Se corta el solomillo en trozos medianos y colocarlos en una fuente. Reservamos. Pelamos las manzanas. Las  descorazonamos y cortamos en cuatro trozos en forma de gajos. Colocamos los trozos de manzanas en un bol. Limpiamos los pimientos y los cortarnos en trozos medianos.  Hacemos lo mismo con la cebolla, Los mezclamos con las manzanas. Aparte, mezclamos en un bol el aceite, la miel, el ajo y el perejil picado, la pimienta, la canela y la sal. Con esta preparación condimentamos la carne y las manzanas junto con los pimientos durante unos 15 minutos. Ponemos al fuego la asadora de La Valenciana para que vaya cogiendo temperatura. Montamos las brochetas disponiendo los trozos de carne alternados con los trozos de pimientos, de cebolla y los gajos gruesos de manzanas. Colocamos las brochetas en nuestra asadera de La Valenciana y doramos  hasta que os ingredientes estén bien hechos. Retiramos y servimos calientes acompañando con patatas fritas, hervidas u horneadas. Y para los más atrevidos podéis acompañarlo con ajo aceite o salsa de tonante picante.

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