ricetta Spiedini di filetto

Ingredienti per 4 persone
1/2 kg di filetto di maiale
2 peperoni verdi
2 peperoni rossi
1 cipolla
4 mele
1/2 bicchiere di olio d’oliva
2 cucchiai di miele
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di cannella

Preparazione 
Tagliare il filetto a pezzetti di medie dimensioni e metterli su un vassoio e riservarli. Pelare le mele. Togliere il torsolo e tagliare in quattro spicchi. Mettere i pezzi di mela in una ciotola. Pulire i peperoni e tagliarli in pezzi di medie dimensioni. Fare lo stesso con la cipolla. Mischiarli con le mele. A parte, mischiare in una ciotola l’olio, il miele, l’aglio e il prezzemolo tritato, il pepe, la cannella e il sale. Con questo preparato, condire la carne e le mele insieme ai peperoni per circa 15 minuti. Mettere sul fuoco la bistecchiera de La Valenciana fino a quando non raggiunge la temperatura giusta. Montare gli spiedini disponendo i pezzi di carne alternati con i pezzi di peperone, cipolla e gli spicchi di mela. Mettere gli spiedini sulla bistecchiera de La Valenciana e dorare fino a quando gli ingredienti siano ben cotti. Togliere e servire caldi accompagnati da patate fritte, bollite o al forno. I più coraggiosi possono accompagnarli con salsa alioli o salsa di pomodoro piccante.



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